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Calcula cuánta carne comprar para tu barbacoa según el número de adultos y niños, el apetito y el tipo de piezas. El resultado se redondea a múltiplos de 50 g.
Cómo calculamos
Partimos de los rangos habituales que recomiendan carniceros y tiendas especializadas en España: entre 300 y 400 g de carne por adulto y entre 150 y 200 g por niño, con más cantidad si las piezas llevan mucho hueso. Los ajustes son nuestros y los mostramos para que puedas corregirlos:
| Supuesto | Valor |
|---|---|
| Carne por adulto | 300 / 350 / 400 g según apetito |
| Carne por niño | 50 % de la ración de adulto |
| Piezas con hueso | +30 % |
| Muchas guarniciones | −10 % |
| Barbacoa larga | +15 % |
Consejos para que no falte (ni sobre)
- Compra algo más de lo que cocinarás de primeras y deja una reserva en la nevera.
- Mezcla piezas rápidas (hamburguesas, salchichas) con alguna pieza grande para la segunda vuelta.
- Para piezas grandes, usa un termómetro de carne y no abras la tapa más de lo necesario.
¿Todavía sin barbacoa? Mira nuestras comparativas de gas, carbón y portátiles.